진공 동결 건조기 기계

전통적인 기술에 사용 된 고온은 단백질 변성, 효소 비활성화 및 비타민 및 폴리 페놀과 같은 열 신경 성분의 산화 분해를 유도합니다. 이러한 과정은 왕실 젤리의 영양가를 감소시킬뿐만 아니라 산화 방지제, 항 염증 및 면역 조절 활동을 포함한 기능적 이점을 손상시킵니다.

진공 동결 건조 또는 동결 건조는매우 저온 (일반적으로 -40도 ~ -80도)그리고높은 진공 조건 (0. 1–1 mbar). 이 기술은 얼음 (고체 물)을 증기로 직접 승화시켜 액체 상을 우회하여 열 응력을 피합니다. 주요 혜택은 다음과 같습니다.

• 영양소 보유: 열에 민감한 비타민, 아미노산 및 생물 활성 펩티드의 90-95%를 보존합니다.
• 구조적 안정성: 10- HDA 및 Royalactin의 분자 무결성을 유지하여 장기간의 생물학적 활동을 보장합니다.
• 재수 화 효율: 물에 빠르게 재구성하여 감각 및 기능적 속성을 유지하는 다공성의 경량 분말을 생성합니다.
• 확장 된 유령 수명: 낮은 수분 함량 (<5%) inhibits microbial growth and enzymatic reactions, enabling storage at room temperature without refrigeration.

태양 건조, 열기 건조 또는 오븐 건조와 같은 전통적인 기술은 인삼을 온도 (40-80도)에 노출시켜 다음을 이끌어냅니다.

• 열 분해: Ginsenosides (예 : RB1, RG1)는 가수 분해 또는 이성질체 화를 겪어 생체 이용률을 감소시킨다.
• 산화 손실: 다당류 및 폴리 페놀은 산화에 취약하여 항산화 제 및 면역 조절 활성을 감소시킨다.
• 구조적 손상: 수축, 경화 및 세포벽 붕괴 타협 재수 화 효율 및 활성 성분 방출.

진공 동결 건조는 아래에서 작동합니다초 온도 (-40도 ~ -80도)그리고고 진공 청소기 (0. 1–1 mbar), 얼어 붙은 인삼 조직에서 직접 얼음의 승화를 가능하게합니다. 이 방법은 뚜렷한 장점을 제공합니다.

• 생물 활성 화합물의 보존:

유지진 세노 사이드의 90-95%(예 : 공기 건조 샘플에서 5.1 mg/g의 동결 건조 뿌리에서 최대 8.2 mg/g의 총 진 세노 사이드).

다당류 무결성을 유지하여 지속적인 면역 자극 효과를 보장합니다.

휘발성 오일 및 미량 원소의 손실을 최소화합니다.

• 구조적, 형태 적 완전성:

세포 구조를 보존하여 수축을 방지하고 다공성 스폰지와 같은 구조를 유지합니다.

추출 또는 소비 중에 빠른 재수 화 및 활성 성분의 효율적인 방출을 촉진합니다.

• 저장 수명과 안정성 향상:

수분 함량을 줄입니다<5%, inhibiting microbial growth and enzymatic degradation.

냉장없이 실온에서 장기 저장을 가능하게하여 2-3 년 동안 약리학 적 효능을 유지합니다.

Freze 건조 챔버 및 콜드 트랩은 별도의 상부 및 하부 구조이며 동결 건조 챔버는 사전 동결 기능이 없습니다. 이 유형의 Freze 건조 기계는 재료의 사전 동결이 완료된 후 건조 공정에 들어갈 때 수동 작동이 필요합니다. 대부분의 실험용 Freze 건조 기계는 Bell Jar 유형이며 간단한 구조와 저렴한 비용이 있습니다. 대부분의 Freze 건조 챔버는 투명한 유기 유리 덮개를 사용하여 재료의 Freze 건조 과정을 쉽게 관찰합니다.

프로세드 건조 챔버와 콜드 트랩은 2 개의 독립 챔버이며, 프리즈 건조 챔버의 선반은 냉장 기능을 갖는다. 재료가 프로세스 건조 챔버에 배치 된 후, 재료의 사전 동결 및 건조 과정에는 수동 작동이 필요하지 않습니다. 이 유형의 Freze 건조 기계의 생산 공정은 복잡하고 제조 비용이 높습니다. 그러나 현장 프리즈 건조 기계는 Freze 건조 기계의 개발 방향이며 Freze 건조 프로세스를 탐색하기위한 이상적인 선택입니다. 특히 Freze 건조 제약, 생물학적 제품 및 기타 특수 제품에 적합합니다.